Maître d'ouvrage

Saint Jean

Mission

Conception, études et suivi de réalisation

Planning
  • Etudes: sept 2002 - mai 2003
  • Réalisation: juin 2003 - dec 2004
Surface

10 700 m² dont 4 400 m² de surface existante

Budget

Confidentiel

Anciennement DAUPHIPATE, la société SAINT JEAN est spécialisée dans la fabrication de produits frais et surgelés de type ravioles et pâtes fraîches.
Programme
  • Zone de préparation de commandes
  • Fabrication : 5 lignes
  • Optimisation de la gestion des flux
  • Stockage MP, PF
  • Locaux sociaux
  • Locaux techniques
  • Maintenance
  • Utilités
Enjeux

Exploitation

  • Maintien de l'activité pendant l'opération
  • Phasage des travaux

 

Technique

  • Liaison sur les bâtiments existants avec maintien de flux
  • Raccordement sur différents niveaux de toiture
  • Organisation des flux déterminante
  • Création de différentes zones coupe feu

 

Technologie

  • Juxtaposition de locaux disposant de caractéristiques de température et de traitement d'air variés
  • Zones sensibles de fabrication gérées en classe d'air 100 000