Lustucru

Nouvelle ligne de production
Lorette (42)
Maître d'ouvrage

Lustucru

Mission

Conception, études et suivi de réalisation

Planning

Septembre 2012-janvier 2013

Surface

150 m²

Budget

Confidentiel

LUSTUCRU FRAIS appartient au groupe espagnol EBRO. Le site de Lorette est spécialisé dans la production de pâtes fraîches, raviolis et gnocchis.
Programme
  • Implantation d’une ligne de production gnocchis
  • Mise en place de silos farine et flocon pomme de terre
  • Etude sur le dépoussiérage en zone de fabrication
Enjeux

Architecture

  • Terrain très instable sous les silos

 

Exploitation

  • Maintien de la production pendant les travaux