Fabrice Gillotte

Construction d’un magasin de stockage
Norges-la-Ville (21)
Maître d'ouvrage

Fabrice Gillotte

Mission

Conception, études et suivi de réalisation

Planning
  • Etudes: Juillet-déc 2012
  • Réalisation: déc 2012-juin 2013
Surface

1 347 m²

Budget

Confidentiel

FABRICE GILLOTTE, chocolatier, exploite une unité de fabrication de chocolats fins à Norges La Ville. La construction d’une zone de stockage a permis la réorganisation du site de production
Programme
  • Bâtiment de stockage de matières premières et produits finis alimentaires
  • Locaux en cloisons et plafonds panneaux  isothermes sols résine polyuréthane
  • Traitement d’air et régulation hygrométrique du stock cacao (800 m3)
Enjeux

Technique

  • Stock matière première en chambre froide positive
  • Stock produits finis en chambre froide négative
  • Stock cacao régulé en  température et en hygrométrique